重庆火锅的魅力:刚柔并济令人痴迷
来源:    发布时间: 2015-03-06 10:53   1339 次浏览   大小:  16px  14px  12px
  重庆火锅历史悠久,由传统的大铜锅演变到各种鸳鸯锅、自助锅,重庆火锅的品种也由传统单一的红油火锅变成现在富有特色的肥羊火锅、清汤火锅、养生火锅等等,由于重庆火锅的受众面广,广受各地饮食文化的影响,重庆火锅也随着时代的发展与时俱进。
  重庆火锅历史悠久,由传统的大铜锅演变到各种鸳鸯锅、自助锅,重庆火锅的品种也由传统单一的红油火锅变成现在富有特色的肥羊火锅、清汤火锅、养生火锅等等,由于重庆火锅的受众面广,广受各地饮食文化的影响,重庆火锅也随着时代的发展与时俱进。
  重庆火锅深厚的文化底蕴不仅仅体现在历史文化悠久的层面上,其伴随着火锅的发展而体现出来的特色文化才是它独有的魅力。
  不仅如此,重庆火锅的受众面如此之广,集中了南北各地不同的饮食习惯。小肥羊火锅、小肥牛火锅融合了北方人的粗狂,豪放;那淡淡的清汤鹅的清香、养生火锅那温润滋补的汤品也融入了江南温婉的文化艺术气息。在重庆火锅中总能够找到属于你的独特滋味。
  重庆火锅海纳百川,正如同中国人的宽广气度。重庆火锅食料之广,用材之多,是其他饮食所无法比拟的。任何食材,新鲜的蔬菜、海鲜,肉类、还有晒干的菌菇、腊肉,天上飞的,地里种的,水里游的都是重庆火锅食材的来源。
  可以说,重庆火锅就是中国人独特魅力的展现,能刚能柔,能屈能伸,火烈的如那麻辣爽口的牛肚火锅,温婉的如同那淡淡的清汤慢慢融入你的味蕾,在舌尖上跳动的不同感觉让重庆火锅的魅力展露无遗,更让人痴迷回味。